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50元意大利面 坚持不涨价

作者: 来源:未知 2020-03-25

(据民视新闻报导)物价齐涨,很多餐厅或小吃店因此调整价格,甚至关门歇业,但是在台北市内湖的50元意大利面店,靠着抗涨撇步,像是下午休息省电费,老板身兼员工,未来还要规划兼卖沙拉或汤品,度过这个“涨”声响起的时代。

民众叫餐后,老板俐落在锅子里放进罗勒,番茄,调味料和一大瓢特制番茄酱,最后加上意大利面,煮个3分钟大功告成,这样一盘意大利面50元,再看看价目表,其他口味的意大利面也都是百元有找,难怪用餐时间,这家店生意特别好,老板每天开店,光是配料就得准备20样,面条还分细面和宽面两种,而且店内还供应红茶,让客人喝到饱。

老板希望和民众一起抗涨,不过成本压力也让他喘不过气,以50元意大利面来说,面条成本20元,配料约22元,光是食材就要42元,再加上瓦斯、水电、一个月要支出3万,夏天到还要开冷气,店面租金两万,人事成本再加个10万,一天至少要卖100盘意大利面才有赚头,说穿了,老板不敢涨价,就怕吓跑客人,只好能省则省,自己下来当员工,甚至下午时间休息省电费,只是老板还是会埋怨,因为再怎幺省,都追不上物价的涨幅。