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大人也该用餐盘吃饭!107年最新「每日饮食指南」跟着图示吃,

作者: 来源:未知 2020-03-18

小朋友学吃饭时常会使用餐盘,现在为了饮食均衡,大人也得开始学用餐盘。卫生福利部国民健康署公布「我的餐盘」,上面标记每日应摄取的6大类食物类别及份量比例,民众只要跟着图示聪明吃,就能吃出健康。

国健署副署长游丽惠指出,最新国民营养健康状况变迁调查发现,我国19至64岁成人每日平均乳品摄取不足1.5杯的比率高达99.8%;坚果种子不足1份的为91%;蔬菜摄取量不足3份为86%;水果摄取量不足2份亦达86%。

游丽惠表示,「我的餐盘」设计理念为107年最新版「每日饮食指南」,将6大类食物,包括全榖杂粮、豆鱼蛋肉、蔬菜、水果、乳品及坚果种子等,依每日应摄取的份量转换成体积,并以餐盘图像呈现各类别比例,由于油脂类在烹调时添加于各菜色,因此不在餐盘中呈现。图示简单易懂,民众只要牢牢记住,就可大致拿捏每餐各大类应摄取份量。

大人也该用餐盘吃饭!107年最新「每日饮食指南」跟着图示吃,国民健康署公布「我的餐盘」,上面标记每日应摄取的6大类食物类别及份量比例,民众只要跟着图示聪明吃,就能吃出健康。

此外,国健署也提出6大口诀,让民众不论在家中或吃自助餐时,只要依「我的餐盘」比例并结合口诀,即可轻易的使用自助餐盒、玻璃餐盒、圆铁盒便当或家中的盘子聪明吃,并确保营养跟着来。

1、每天早晚1杯奶:早晚各喝1杯240毫升的乳品,或于餐中以乳品入菜或食用起士、无糖优酪乳等方式增加乳品类食物之摄取。

2、每餐水果拳头大:1份水果约1个拳头大,切块水果约大半碗至1碗,1天应至少摄取2份,并选择在地、当季、多样化。

3、菜比水果多一点:青菜摄取量体积需比水果多,选择当季且深色蔬菜需达1/3以上(包括深绿和黄橙红色)。

4、饭跟蔬菜一样多:全穀杂粮类之份量约与蔬菜量相同,且尽量以「维持原态」之全穀杂粮为主,或至少应有1/3为未精製全穀杂粮。

5、豆鱼蛋肉1掌心:蛋白质食物1掌心约可提供豆鱼蛋肉类1.5至2份,选择这类食物之优先顺序应为豆类>鱼类与海鲜>蛋类>禽肉、畜肉,且应避免加工肉品。

6、坚果种子1茶匙:1份坚果种子约1汤匙量(约杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒),可于固定时间摄取足或分配于3餐。

文/马姗妤
本图/文经授权转载自健康传媒(原标题:「我的餐盘」均衡饮食 吃出营养健康跟着来)
责任编辑/蔡昀暻