报告

肥美乌鱼黄金时节高雄茄萣飨乌金

作者: 来源:未知 2019-12-28

【12月8日报导】2008茄萣乡乌鱼文化节13日将在兴达港登场,由于每逢冬至前后是乌鱼最肥美季节,也是高雄县茄萣渔民“黄金时节”,高雄县长杨秋兴今天欢迎饕客们到茄萣飨乌金。

杨秋兴表示,乌鱼是高县的“乌金”,茄萣乡兴达港情人码头的意象“信鱼”,就是取材自一年回来一次的乌鱼,肥美的乌鱼子连日本人都称赞“喔依系(好吃)”,欢迎民众假日到情人码头喝咖啡、观夕阳、欣赏红树林,品尝色、香、味俱全的乌鱼料理。

茄萣乡长曾石城指出,每年12月洄游到高县茄萣沿海的乌鱼最肥美好吃,除乌鱼大餐,更有明虾、虱目鱼丸等多样海鲜料理,以及夕阳西下时迷人的码头风光,都值得民众一游。

“乌鱼大港”茄萣乡,曾是台湾乌鱼的主要交易中心,每逢冬至前后是乌鱼最肥美的季节,也是茄萣渔民的“黄金时节”。今年“茄萣乌鱼文化节”首度推出法式乌鱼料理,以乌鱼精白取代鹅肝酱,研发出“法式松露乌鱼鳔”的创意料理,让饕客一饱口福。