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麦当劳原料新政策 无抗生素鸡只-

作者: 来源:未知 2019-12-02

美国麦当劳(McDonald’s USA)3月4日宣布新的原料行动,包括采购不用人类抗生素饲养的鸡只,牛奶也来源于未用人造生长激素rbST处理的牛只。

麦当劳新推出的“食用动物抗微生物管理模式全球愿景”(Global Vision for Antimicrobial Stewardship in Food Animals),建基于该公司2003年的全球抗生素政策──要求供应商考量适当使用抗生素。美国麦当劳表示,多年来与农场紧密合作,一直在减少鸡禽类抗生素的使用。

全美约14,000间加盟餐厅提供的鸡只均来自美国农场,而这些合作农场将于两年内落实该崭新的抗生素政策。美国麦当劳总裁安德鲁(Mike Andres)表示,“顾客期待食物令他们进食感觉良好──由农场直接到餐厅,此举将迎合顾客的期待,迈进一大步。”

麦当劳北美供应链资深副总裁郭斯(Marion Gross)表示:“麦当劳认为任何患病的动物均应接受兽医照顾,因此供应商会用抗生素来治疗鸡禽类,但该等动物不会纳入食物供应。”他补充,农场使用称为 Ionophores的非人类使用抗生素来维持鸡只健康,这样鸡只少生病,也就较少需要使用对人类很重要的抗生素来治疗,“这是一个重要的平衡。”

今年稍后美国麦当劳餐厅将提供的低脂牛奶和脱脂巧克力牛奶均将来自不经人造生长激素“重组牛生长激素 rbST”处理的牛只。在 Happy Meals 中的瓶装牛奶向来很受欢迎。郭斯表示:“虽然经由 rbST 处理过和非经由 rbST 处理过的牛只所生产的牛奶间并无显着差别,但我们了解这对顾客来说至为重要。”

美国麦当劳也是最近成立的“美国持续发展牛肉圆桌会议”(U.S. Roundtable on Sustainable Beef)的创会会员,这有助其采购可验证牛肉。

美国麦当劳简介

McDonald’s USA, LLC每天为2千7百万名的顾客提供多种由优质食材制造的食品。在美国的1万4千家McDonald’s餐厅,接近90% 由男性和女性商人独立拥有和经营。目前约1万1,500间提供免费无线上网。进一步资讯,请登入www.mcdonalds.com 或在Twitter @McDonalds及脸书www.facebook.com/mcdonalds 追随。