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雨水少产量减 绿竹笋价看俏

作者: 来源:未知 2019-11-30

【4月19日报导】受到3月雨水少的影响,原早应上市的绿竹笋收成期延后。台中潭子区的笋农指出,绿竹笋产量今年预估减少3至4成,价格看俏。

潭子区聚兴里及新田里的绿竹笋种植在坡地,口感细致、做成冷笋风味绝佳,每年绿竹笋上市前就有许多饕客指名订购;由于今年绿竹笋上市时间特别晚,台中市议员萧隆泽今天特别拜访笋农及产销班,了解绿竹笋晚收的情形。

笋农刘万成指出,笋子需要大量水分,但去年底至今年3月间,因缺雨久旱,原应在3月就上市的绿竹笋,根部缺水一直长不大,直到4月初开始下雨,才开始慢慢收成。

因久旱造成竹笋根部干涸太久,不利绿竹笋的生长,就算近来雨水丰沛,但蔬菜产销班成员推估,台中绿竹笋总产量今年将比去年减少3至4成。

也经营绿竹笋批发、冷笋真空包制造的刘万成表示,去年此时已进入绿竹笋盛产期,他一天所收的笋量约3000至4000台斤,但现在每天所收的笋量却只有300至400台斤,仅管订单没有减少,但大家都苦无竹笋可卖;今年绿竹笋大量上市的时间将延后,价格也看俏。